22
aug
aug
Decanteren is een hot topic, maar hierbij draait het meestal om rode wijnen.
Auteur archieven: Eurocave
18
aug
aug
Hierbij een praktische uitleg om te weten hoe lang je een geopende fles wijn kunt bewaren.
15
aug
aug
Roy kennen we allemaal als top sommelier, maar nu bij Anfors-Imperial heeft hij zijn draai helemaal gevonden.
11
aug
aug
Hoewel het uitgangspunt achter het beluchten en decanteren van wijn hetzelfde is, zijn er enkele opvallende verschillen tussen de twee.
08
aug
aug
Maurice, van de recent verbouwde Wine Bar & Shop Wiên in Weert. Hij is al 30 jaar een echte horeca man.
04
aug
aug
Wijn heeft drie niveaus van smaken en aroma’s die in de loop der jaren evolueren: primair, secundair en tertiair.
01
aug
aug
Yusuf is trotse eigenaar van Vinevca die hij net voor de pandemie heeft opgericht.
01
aug
aug
Als u een geopende fles wijn na een week bekijkt en ruikt, kan het zijn dat hij een beetje bruin is en naar munten en azijn ruikt.
28
jul
jul
Ooit een fles wijn geopend en kristallen gezien die op de bodem zweven of aan de onderkant van de kurk plakken? Dit zijn onschadelijke wijnsteenzuurkristallen.
25
jul
jul
Nicolaas probeert zoveel mogelijk te genieten in het leven en deelt dat heel graag met anderen.
25
jul
jul
Franse wijnetiketten kunnen ongelooflijk verwarrend zijn. De labels geven de regio aan waar een wijn is geproduceerd, maar niet altijd de gebruikte druiven.
21
jul
jul
Tannines, een groep bittere en adstringerende verbindingen, zijn overvloedig in de natuur te vinden.
18
jul
jul
Marianne, van Kloosterhotel la Sonnerie in Son. Een prachtig familiehotel waar persoonlijke aandacht voorop staat.
18
jul
jul
Wij leggen u uit waarom een airconditioner in een wijnkelder geen goed idee is.
14
jul
jul
De voorwaarden voor een goede wijnopslag, hoe wijn bewaren zonder kelder, hoe geopende wijn bewaren, etc.
11
jul
jul
Er zijn veel wijnen die nog een aantal jaren bewaard moeten worden alvorens ze op dronk zijn. Belangrijk is dat deze wijnen wel onder de juiste omstandigheden bewaard worden.
11
jul
jul
Gabrielle deelt haar passie voor Italië graag met iedereen die het horen wil.
07
jul
jul
Wat gebeurt er als een wijn ouder wordt? En hoe ontwikkelen de aroma’s? Welke wijnen moeten rijpen?
04
jul
jul
Het etiket is belangrijk voor wijnliefhebbers, omdat het naast wettelijk verplichte informatie ook aanvullende optionele informatie weergeeft.
30
jun
jun
Hoewel er nog variëteit specifieke opties zijn voor glaswerk, zijn de universele glazen erg in opmars en misschien wel de perfecte keuze voor elke wijnstijl.