Auteur archieven: Eurocave

We spraken met Richard Geoffroy over zijn reis in de wereld van sake, de kunst van het blenden, de raakvlakken tussen sake en wijn, en zijn persoonlijke favorieten – en ontdekten dat sake veel meer is dan de vooroordelen die eraan kleven.

Jiri William Penders schrijft over zijn ervaringen. Lees het in de blog.

Al bijna twintig jaar denkt de Canadese sommelier Michelle Bouffard na over de verbanden tussen wijn en het klimaat.

Vijf belangrijke onthullingen door Jimmy Smith, wijnexpert in Groot-Brittannië.

Van Savoy tot uitzonderlijke sake: M in Château des Avenières geeft zijn wijnkelder een nieuwe invulling met gedurfde keuzes.

Auteur in Frankrijk & België en een grote wijnliefhebber.

Een overzicht van meer dan 300 soorten wijndruiven, evenals enkele bekende melanges.

Hoe komen smaken zoals bramen of frambozen in een fles die alleen van druiven is gemaakt, of hoe verschilt fruitige rode wijn van kruidige rode wijn, of donkere rode wijn van lichte rode wijn?