Wine Paris is zo groot en interessant geworden dat je niet alles in één verhaal kunt beschrijven en vertellen.
Nieuwe wijnen ontdekken is niet zo moeilijk omdat er nog zoveel te proeven valt. Maar een nieuw wijnland tegenkomen is niet alledaags. Hoe raar is het dan als je ontdekt dat er op zeer kleine schaal wijn geproduceerd wordt in Ierland.
Sinds 2020 bestaat het wijnhuis ‘Fairy Trees Winery’ in Ierland. Het wijnhuis is opgericht door de Frans-Ierse familie Laclie uit de cognacstreek. Het is gevestigd aan de oevers van de rivier de Dee aan de oostkust in County Louth.
Ze hebben ongeveer 5 hectare aan wijngaarden waarop Chardonnay en Shiraz zijn aangeplant. Ze maken rode, witte en mousserende wijnen.
Nu is het de vijfde generatie die zich met het wijnhuis en het cognachuis bezighoudt. Sommige wijnen zijn opgevoed in oude whiskyvaten. Voegt dat iets toe aan de smaak van de wijn? Het is meer een curieus idee dan dat ik het direct terug proef. Een sommelier uit Frankrijk zei over deze wijnen tegen de eigenaar: ‘U heeft geen moeite om goede wijnen te produceren maar om Ierse wijnen te verkopen wel’. Het zijn zeker redelijke wijnen.
Cognac is een sterke drank (40% alcohol of meer) die wordt verkregen door het distilleren van witte wijn. Deze drank moet geproduceerd worden met daarvoor speciale geselecteerde druivensoorten uit de streek zelf (Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard) en het product moet dubbel gedistilleerd worden in een ‘alambiek Charantais’ (soort destilleertoestel). Zoals bij zoveel merken/cognachuizen loopt de kwaliteit sterk uiteen. Tesseron cognac behoort mijns inziens tot de zeer goede cognacs. In 1905 werd het cognachuis Tesseron door Abel Tesseron opgericht.
Abel verzamelde een grote collectie aan bijzondere eaux-de-vie (gedistilleerde sterke dranken). Hij bewaarde ze in een crypte (ondergrondse kapel) uit de 12e eeuw.
De cognacs van Tesseron komen uit de twee meest prestigieuze cognacgebieden te weten ‘Grande Champagne’ en ‘Petit Champagne’, De familie Tesseron bezit 40ha wijngaard in dit gebied. En in de bordeauxstreek Pauillac hebben ze nog eens 81ha.
In 1975 kocht zijn zoon Guy Tesseron het wijnhuis Pontet-Canet in de Pauillac (bordeauxstreek, 5e grand cru classé).
De naam van Pontet-Canet is als volgt ontstaan. Jean-François de Pontet werkte in zijn loopbaan voor Lodewijk de XV. Daarna werd hij gouverneur van de Medoc in de bordeauxstreek. Daar voegde hij een aantal stukken grond samen om er een wijngebied van te maken. In 1757 verwierf hij een landgoed dat op de ‘lieu-dit Canet’ (klein geografisch gebied) stond. Het chateau met de naam Pontet-Canet is in 1781 ontstaan toen De Pontet er zijn eigen naam aan verbond; zoals gebruikelijk was.
Ze produceren er sublieme rode wijn van een hoge kwaliteit. Dat weet ik uit eigen ervaring omdat je vroeger in de bordeauxstreek bij belangrijke wijnhuizen, tijdens de Vinexpo in juni, (nu Wine Paris en Vinexpo gecombineerd in februari) interessante uitnodigingen kreeg voor feesten op de chateaus.
De derde (Alfred Tesseron) en de vierde generatie (Noé en Justine Tesseron) zetten nu het bedrijf voort. Ik mocht een aantal cognacs proeven waaronder de 50 jaar oude cognac ‘Lot N° 29’ (kost over de € 600 per fles). Het zijn zeer mooie en bijzondere producten.
Mijn hoogtepunt op Wine Paris is de wijnproeverij van wijnhuizen die aangesloten zijn bij de ‘Union des Grands Crus de Bordeaux’ (wijngebieden: Graves & Pessac-Léognan, Listrac-Médoc, Margeaux, Moulis, Haut Médoc & Médoc, Paulliac, Pomerol, Sauternes/Barsac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, en Saint-Emilion Grand Cru). Er zijn dan witte, rode en zoete wijnen te proeven van 100 bordeauxwijnhuizen.
Dit jaar waren er wijnen uit 2022 te proeven. In 2022 zijn er veel goede en volle wijnen met voldoende frisheid geproduceerd en met rijpe tannine (looizuur). Met dat laatste was ik het, samen met andere wijnkenners, niet geheel eens. Ik zou de wijnen nog wel even laten liggen om verder te rijpen.
Eén van mijn favoriete wijnhuizen uit het gebied Pessac-Léognan is Château Smith Haut Lafitte. In 2024 is Smith Haut Lafitte op de 7e plaats van beste wijnhuizen ter wereld geëindigd. Dat is een zeer goede prestatie. De organisatie ‘WORLD BEST VINEYARDS’ organiseert deze internationale rangschikking van wijnhuizen. Het bedrijf is in Engeland gevestigd.
Bij Smith Haut Lafitte kun je alleen maar komen als bekendheid/beroemdheid of als je veel van wijn weet. Ik mocht het wijnhuis bezoeken omdat ik iets van wijn weet en culinair journalist ben (FIJEV, International Federation of Wine and Spirit Journalist and Writers).
Tijdens de beurs had ik de eer de eigenaresse Florence Cathiard (zie foto), van Smith Haut Lafitte te ontmoeten. Ze is een fenomeen in de wereld van de wijn.
Naast Smith Haut Lafitte en een wijnhuis in Amerika, hebben ze ook een twee- sterrenrestaurant ‘La Grand’Vigne’ naast hun luxe spa ‘Les Sources de Caudalie’ aan de overkant van het chateau.
Zijn dat dan niet te veel wijnen om te proeven? Ja, maar daar leer je ook veel van door het verschil in kwaliteit en de verschillende smaken te ontdekken.
Deze gastblog is geschreven door Jiri William Penders
Over Jiri William Penders
J.W. Penders Wijnimport is een klein wijnbedrijf. Ze verkopen wijnen uit Frankrijk en Oostenrijk. Alle wijnen worden twee keer geproefd; bij het wijnhuis zelf en thuis. Verder is Jiri William Penders
- Ereburger van het dorp Pouzols-Minervois
- Ambassadeur van het wijngilde Minervois
- Ridder van de Mesnie (wijngilde) du Fitou
- Lid van de journalisten organisatie FIJEV (The International Federation of Wine and Spirits Journalists and Writers)