Bij EuroCave draait alles om één missie: wijn onder de best mogelijke omstandigheden bewaren en serveren. Al 50 jaar werken onze R&D-teams aan oplossingen die de kwaliteit van wijn beschermen en verbeteren. De laatste jaren richtten zij zich op een aspect dat vaak onzichtbaar blijft, maar van groot belang is voor de smaak en integriteit van wijn: de luchtkwaliteit in de wijnkast.
Om dit onderwerp tot in detail te begrijpen, zijn onze R&D-specialisten een samenwerking aangegaan met onderzoekers van een technische landbouwhogeschool. Samen onderzochten zij de aanwezigheid van vluchtige organische stoffen (VOS) in wijnkasten en ontwikkelden ze een nieuwe, uiterst effectieve manier om deze stoffen te reduceren.
Waarom de lucht in een wijnkast van nature vervuild raakt
Vluchtige organische stoffen (VOS) zijn overal aanwezig in onze leefomgeving — dus ook in een wijnkast. Ze komen uit de ruimte waarin de kast staat, uit materialen van de kast zelf en zelfs uit de lijm van wijnetiketten. Deze stoffen bestaan uit talloze chemische verbindingen die bij kamertemperatuur verdampen. Daardoor kunnen ze zich ophopen in de lucht van de wijnkast.
Binnenkort beschikbaar voor meerdere EuroCave series.
Dat is een probleem, want kurken sluiten een fles nooit volledig hermetisch af. Via nano‑infiltratie kunnen VOS de fles binnendringen. Daarnaast veroorzaken ze ongewenste geuren in de kast. Beide factoren kunnen de kwaliteit van de wijn aantasten.
EuroCave’s ontwerpfilosofie: materialen die de wijn beschermen
Omdat luchtkwaliteit zo’n cruciale rol speelt, kiest EuroCave al sinds de jaren ’70 bewust voor materialen die geen schadelijke VOS uitstoten.
Daarom hebben al onze wijnkasten een aluminium binnenwand. Dit materiaal:
- stoot geen VOS uit,
- zorgt voor een gelijkmatige temperatuur,
- en bevordert een stabiele luchtvochtigheid in de hele kast.
Het is een keuze die ons onderscheidt van wijnkasten met plastic binnenwanden, die wél VOS kunnen afgeven en bovendien minder stabiele bewaarcondities creëren.
Maar voor onze R&D-teams was dit niet genoeg. Ze wilden weten: hoe kunnen we de lucht in de wijnkast nóg zuiverder maken?
Een jaar lang onderzoek naar de zuiverste lucht
Samen met een onderzoeksgroep van een technische landbouwhogeschool analyseerden onze teams ruim een jaar lang de VOS-concentraties in EuroCave-wijnkasten. Verschillende filtertechnologieën werden getest, met variaties in filteroppervlak, adsorbentia* en levensduur.
Het doel: een filter ontwikkelen dat VOS effectiever verwijdert dan alles wat op de markt verkrijgbaar is.
Het resultaat: een filter dat de lat opnieuw hoger legt
Uit dit onderzoek is een nieuw filter voortgekomen dat uitzonderlijk goed presteert. De testresultaten spreken voor zich:
Na 72 uur gebruik zijn geuren en schadelijke stoffen met 50% verminderd.
Na drie maanden is 74% van alle VOS uit de lucht gefilterd.
De lucht in de wijnkast wordt hierdoor zelfs zuiverder dan de lucht in de ruimte eromheen — een unieke prestatie in de markt.
De ROYALE: het summum van 50 jaar expertise
Dit nieuwe filter wordt toegepast in de Royale, onze meest geavanceerde wijnkast. Hier komt alles samen wat EuroCave in vijf decennia heeft geleerd over wijn, materialen, luchtkwaliteit en technologie. Maar innovatie stopt nooit. Onze R&D-teams blijven onderzoeken, testen en verbeteren — altijd met hetzelfde doel: de perfecte omstandigheden creëren voor elke fles wijn.
* Footnote
Vluchtige Organische Stoffen (VOS) vormen een grote groep chemische verbindingen, waaronder koolwaterstoffen en oplosmiddelen. Ze komen voor in brandstoffen en alledaagse producten zoals verf, inkt, lijm, cosmetica en schoonmaakmiddelen. Sommige VOS kunnen geurhinder, irritatie of zelfs mutagene en carcinogene effecten veroorzaken.
Voor dit onderzoek zijn verschillende filteroppervlakken getest, met diverse soorten en hoeveelheden adsorbentia, en is gekeken naar de levensduur van de filters. Adsorptie is een proces waarbij moleculen zich hechten aan een vast oppervlak — het adsorbens.