Wine&Style heeft sommeliers gevraagd een speciale selectie te maken van wijnen om te delen op Valentijnsdag. Ontdek onze romantische selectie.

Niepoort - Riesling Dócil - 2013 - Douro - Portugal

Niepoort – Riesling Dócil – 2013 – Douro – Portugal

WAAROM?
Deze wijn is een van mijn favorieten geworden: niet te zoet, fris en erg zacht.

WANNEER?
Een zomerse nacht aan de kust van Douro, de mooiste wijngaard in de wereld…

MICKAEL MORAIS
Saint James – Parijs – Frankrijk
Organisator van de Portugese wijnbeurs, gehouden in Vincennes

Produttori del Barbaresco - Langhe – 2013 – Nebbiolo - Italy

Produttori del Barbaresco – Langhe – 2013 – Nebbiolo – Italië

WAAROM?
Deze Piedmont wijn heeft fruitige aroma’s en fraaie afgeronde tannines. Het is een van mijn favorieten.

WANNEER?
Het is een goede wijn om te delen, dus zorg ervoor dat je altijd een fles bij de hand hebt!

ÉLYSE LAMBERT
Graziella – Montreal – Canada
Canadese sommelier van 2015

Élyse Lambert
Baronnie du Dézaley - Magnificents’14 - 2013 – Dézaley - Switzerland

Baronnie du Dézaley – Magnificents’14 – 2013 – Dézaley – Zwitserland

WAAROM?
Een mineraalstructuur die goed samengaat met eten, als eerbetoon aan een legendarische terroir.

WANNEER?
Van pre-lunch aperitief tot een rincette, gedronken uit een koffiebeker, Zwitserse stijl.

JÉRÔME AKÉ BÉDA
Auberge de l’Onde – Saint-Saphorin – Switzerland
Zwitserse sommelier van 2015

Jérôme Aké Béda
Domaine Weinbach - L’Inédit – 2013 - Alsace - France

Domaine Weinbach – L’Inédit – 2013 – Alsace – Frankrijk

WAAROM?
Een zeldzame elegante wijn dat een genot is om te drinken. Deze Riesling is een juweel!

WANNEER?
In de lente, als de natuur weer tot leven komt, bij een klassieke picknick en een Thaise curry.

CAROLINE FURSTOSS
Le Grand Restaurant de JF Piège
Parijs – Frankrijk
Oprichter van de startup sommelierparticulier.com

Caroline Furstoss

Charles Heidsieck – Blanc des Millénaires – 1995 – Champagne – Frankrijk

WAAROM?
Het is echt een prachtige Champagne. De neus is complex, kruidig en fruitig…

WANNEER?
Het maakt niet uit waar je het drinkt, maar het maakt wel uit met wie je het deelt.

ADAM PAWŁOWSKI
Ex-Northcote – Langho – VK
Poolse sommelier van 2014

Adam Pawlowski

Humagne rouge – Cave des Amandiers – 2012 – Valais – Zwitserland

WAAROM?
Een wijn die zichzelf langzaam, verlegen en zacht onthult, net zoals twee mensen die elkaar ontdekken.

WANNEER?
Wanneer je elkaar beter leert kennen met goed eten en in een wonderlijke setting.

VINCENT DEBERGÉ
Hôtel Beau-Rivage
Genève, Zwitserland

Jacques Lassaigne - La Colline Inspirée - Champagne - France

Jacques Lassaigne – La Colline Inspirée – Champagne –  Frankrijk

WAAROM?
Een goede Champagne zou alleen met zijn tweeën gedeeld moeten worden, en deze is zo romig en zacht…

WANNEER?
Op een zonnige zondag in de lente, net voor de brunch, luierend op het terras van een groot hotel.

JULIA OUDILL
Seven Dials
Compagnie des vins surnaturels
Londen – VK

Julia Oudill
Antoine Sunier - Morgon - 2014 – Beaujolais - France

Antoine Sunier – Morgon – 2014 – Beaujolais – Frankrijk

WAAROM?
Een smakelijke, fruitige wijn: heerlijk, bereikbaar en licht, met fijne tannines.

WANNEER?
Als je gelukkig wil zijn en een glimlach wil stimuleren!

NICOLAS SMITH
The Beef Club
Parijs – Frankrijk

Nicolas Smith
Alheit Vineyards - Cartology – 2013 - Western Cape - South Africa

Alheit Vineyards – Cartology – 2013 – West-Kaap – Zuid-Afrika

WAAROM?
Een mooie, gevoelige witte wijn.. de weg naar het hart van de vrouw!

WANNEER?
Met geroosterde Madagaskische garnalen en een gepocheerde peer in sinaasappelsap…

JÉRÔME FAURE
Constance Belle Mare Plage Hôtel
Mauritius

Mas Martinet - Clos Martinet – 1990 – Priorat - Spain

Mas Martinet – Clos Martinet – 1990 – Priorat – Spanje

WAAROM?
De laatste wijn die ik proefde voor ik Barcelona verliet. Daarnaast is de Priorat legendarisch…

WANNEER?
Ik droom ervan om het weer te drinken tijdens mijn vijfjarige huwelijksjubileum…

JUDITH CERCÓS
Les Poulettes Batignolles
Parijs – Frankrijk
Voorheen Barcelona – Spanje

The Mentors - Grenache blanc - 2011 – Paarl - South Africa

The Mentors – Grenache blanc – 2011 – Paarl – Zuid-Afrika

WAAROM?
Een varieteit in druiven die zeldzaam is in Zuid-Afrika, een wondervolle, frisse wijn.

WANNEER?
Tijdens de zomervakantie, met reuzengarnalen of een gegrilde langoustine van de barbecue.

MIGUEL CHAN
Tsogo Sun
Johannesburg – Zuid-Afrika

Miguel Chan
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *