{"id":5323,"date":"2025-07-14T12:00:52","date_gmt":"2025-07-14T10:00:52","guid":{"rendered":"https://eurocave.nl/en/?p=5323"},"modified":"2026-01-15T11:00:53","modified_gmt":"2026-01-15T10:00:53","slug":"de-beste-temperatuur-voor-wijn","status":"publish","type":"post","link":"https://eurocave.nl/en/de-beste-temperatuur-voor-wijn/","title":{"rendered":"De beste temperatuur voor wijn"},"content":{"rendered":"\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t
\n\n\t\t\n\n\t\t
\n\t\t\t\n
\n\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n
De juiste temperatuur voor wijn… Het is zo persoonlijk, de één heeft de wijn liefst iets koeler en de andere juist wat warmer dan de aanbevolen serveertemperatuur. Maar een richtlijn helpt u wel om de wijn het best tot zijn recht te laten komen, dit geldt zowel voor witte als rode wijn.
\n
\n

De beste bewaartemperatuur voor wijn

\n
Eerst even over het bewaren van de wijn; de bewaartemperatuur van alle wijnen ligt tussen de 10 en 14 °C (voor een natuurlijke wijnkelder 10 °C gedurende de winterperiode en 14 °C in de zomer). Een wijnkast is op de graad nauwkeurig in te stellen en daarom kiezen we daar meestal een constante temperatuur van 12 °C.
\n
\n

De beste drinktemperatuur

\n
Als we ervan uitgaan dat de wijn uit een wijnkelder of wijnkast komt, zal een witte wijn nog iets verder gekoeld moeten worden en een rode wijn verwarmd (gechambreerd). Let echter wel op dat u een rode wijn niet op kamertemperatuur schenkt. Het wordt nog steeds gezegd, maar de kamertemperatuur die hier bedoeld wordt, dateert uit de tijd dat de huizen nog niet zo goed geïsoleerd waren en er altijd wel een plekje te vinden was rond de 18 °C. Tegenwoordig heeft iedereen het in huis zo’n 21 à 22 °C. Absoluut te warm om rode wijn op te serveren.
\n
\n

De beste serveertemperatuur voor rode wijn en witte wijn

\n
Onderstaand een overzicht van soorten wijn, de kenmerken en de temperaturen waarop deze over het algemeen het beste geschonken kunnen worden. Aanvullende tip: u bepaalt eigenlijk zelf op welke temperatuur u de wijn het lekkerste vindt smaken, onderstaande zijn meer richtlijnen.
\n
\n

De beste serveertemperatuur

\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Wijn soortKenmerkenTemperatuur in °C
RoodLicht en fruitig13-16
RoodSoepel en rond15-17
RoodVerfijnd en complex16-18
RoodVol en robuust17-18
RoséFris en fruitig8-10
RoséVol en rond9-11
RoséKrachtig en complex10-12
RoséLichtzoet7-10
MousserendLichtzoet en zoet6-8
MousserendDroog7-10
WitFris en Fruitig8-11
WitVerfijnd en complex11-13
WitVol en rond10-13
WitLichtzoet en zoet7-9
\n
\n
We kunnen in grote lijnen dus zeggen:
\n
\n
    \n
  • Temperatuur voor mousserende wijn tussen 6 en 10 °C
    • \n
  • Temperatuur voor witte wijn tussen 7 en 13 °C
    • \n
  • Temperatuur voor rosé wijn tussen 7 en 12 °C
    • \n
  • Temperatuur voor rode wijn tussen 13 en 18 °C
    • \n
\n

De beste temperatuur voor port

\n
Port is een wijnsoort apart. Toch heeft ook port verschillende serveertemperaturen waarop een port soort het beste tot zijn recht komt.
\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Port soortKenmerkenTemperatuur in °C
RoséFris van smaak4
WitHoe droger, hoe koeler6-10
Ruby stijlFruitig en jong12-16
Tawny stijlBekende taankleur10-14
Oude Tawny’sHogere kwaliteit12-16
VintageVol en rond12
\n
\n

De beste serveertemperatuur voor champagne

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
MerkTemperatuur in °C
Algemeen8-10
Laurant-Perrier6-8
Taittinger8
Moet Imperial8-9
Dom Perignon8-10
Charles Heidsieck8-10
Bollinger10-12
\n

Hoe creëert u de beste temperatuur voor wijn?

\n
EuroCave heeft wijnkasten waarin verschillende temperatuurzones zorgen voor de perfecte serveertemperatuur van al uw wijnen, van Champagne tot aan de Bordeaux. Ook heeft EuroCave een wijnkoeler voor 2 flessen, de Wine Bar, die naast het op serveertemperatuur brengen van de flessen wijn, een geopende wijnfles ook nog tot 10 dagen bewaart.
\n
Voor maximaal 12 flessen kijkt u bij Tête à Tête, en voor een grotere capaciteit, tot 180 flessen, kijkt u bij Pure.
\n
\n

Geen wijnkast? Wat dan?

\n
Mocht u niet in het bezit zijn van een serveerkast, dan hierbij nog wat richtlijnen voor het koelen van een fles wijn (uitgaande van een koelkast op 6 °C)
\n
\n
Van 21 °C naar …
\n
    \n
  • 15 °C in 1 uur
    • \n
  • 11 °C in 2 uur
    • \n
  • 8 °C in 3 uur
    • \n
  • 6 °C in 4 uur
    • \n
\n
Op die manier heeft u de temperatuur voor witte wijn zelf in de hand. Ook voor de temperatuur voor rode wijn kunt u dit trucje natuurlijk toepassen.
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n\t\n
\n\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t
\n\t
\n\n\t\t
\n\n\t\t\n\n\t\t
\n\t\t\t\n\n
\n\n\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\n\n
Bekijk onze producten
\n

EuroCave producten

\n

EuroCave biedt hoogwaardige oplossingen voor het bewaren en serveren van wijn. EuroCave is wereldwijd de eerste keuze van wijnprofessionals en wijnliefhebbers.

\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n\t\n\n
\n
\n\n\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\"EuroCave\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\n\t
\n\t\n\n\n\t\tWijnkasten\n\t\n\n\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n\t\n\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\"EuroCave\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\n\t
\n\t\n\n\n\t\tWijnrekken\n\t\n\n\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n\t\n\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\"INOA\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\n\t
\n\t\n\n\n\t\tWijnkelderkoeling\n\t\n\n\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n\t\n\n
\n\n\t\t
\n\n\t\t\n\n\t
\n\t\n\t\t
\n\n\t\t\n\n\t
\n\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een richtlijn helpt u om de wijn het best tot zijn recht te laten komen, dit geldt zowel voor witte als rode wijn.

\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5324,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[22,23],"class_list":["post-5323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-wijn-bewaren","tag-wijn-serveren-drinken"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/posts/5323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/posts"}],"about":[{"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/types/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/users/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/comments?post=5323"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/posts/5323/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20257,"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/posts/5323/revisions/20257"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/media/5324"}],"wp:attachment":[{"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/media?parent=5323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/categories?post=5323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https://eurocave.nl/en/wp-json/wp/v2/tags?post=5323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https://api.w.org/{rel}","templated":true}]}}